Lịch sử Mật Ong Manuka Úc
Người ta thường nhầm lẫn Manuka chỉ là món đặc sản của New Zealand, nhưng thực tế, Australia đã nuôi dưỡng và thương mại hoá mật ong này hơn 20 năm trước người hàng xóm kia. Dưới đây là chuỗi thời gian ngắn gọn, được tổng hợp bởi Australian Manuka Honey Association (AMHA), mà chúng tôi hân hạnh cung cấp.
Những dấu ấn đầu tiên
- 1860‑s – Báo cáo của Hội đồng Đại biểu Tasmania ghi lại lần đầu tiên dùng tên “Manuka” để chỉ các cây Leptospermum.
- 1882 – Bản đồ Tasmania đề cập tới “low Manuka and Tea Tree scrub”.
- 1884‑1885 – Launceston Examiner đăng các bài viết về cảnh quan Tasmanian đầy cây Manuka.
- 1897 – Thành lập Sheffield Honey Farm, một trong những trại nuôi ong lâu đời nhất ở Tasmania, bắt đầu sản xuất mật ong Manuka.
Manuka trong đô thị và văn hoá
- 1913 – Khu phố Manuka ở Canberra được đặt tên theo cây bản địa. Nơi đây có Manuka Oval với lịch sử thể thao từ những năm 1920, và vào năm 1962, Bradman Pavilion được khánh thành để vinh danh huyền thoại cricket Don Bradman.
- Thế kỷ 20 – Các địa danh như Manuka Creek (được công nhận chính thức ngày 10 /03 1976), Manuka Drive ở Smithton, và Manuka Campground của Parks and Wildlife Tasmania, phản ánh dấu ấn sâu sắc của cây này trong đời sống cộng đồng.
Những bước tiến trong ngành mật ong
- 1970‑1980 – Tài liệu của F.R. Beuhne, The Adelaide Chronicle và South Australian Border Chronicle bắt đầu nhắc tới “Manuka honey” và mô tả hương vị đặc trưng.
- 1995 – Capilano Honey, nhà đóng gói mật ong lớn nhất Úc, bắt đầu nghiên cứu tính năng chữa lành vết thương của mật ong Leptospermum.
- 1999 – Sản phẩm mật ong y tế Medihoney (dựa trên mật ong Manuka Úc) được đăng ký với TGA.
- 2002‑2006 – Capilano đưa Australian Manuka Clear Honey vào siêu thị Sainsbury’s (UK) dưới nhãn hiệu Private Label.
- 2001‑2003 – Tham gia BBC Trade Show, quảng bá Manuka honey tới thị trường châu Âu.
- 2008‑2019 – Capilano bán công ty Medihoney cho Comvita Limited (NZ), mở rộng mạng lưới xuất khẩu và khẳng định vị thế “100 % Australian”.
Điểm mấu chốt khoa học
Người tiêu dùng thường hỏi: “Manuka có gì đặc biệt?” Câu trả lời nằm ở methylglyoxal (MGO) – hợp chất không‑peroxide quyết định độ kháng khuẩn. Mức MGO cao (ví dụ MGO > 400 mg/kg) tương đương với sức mạnh kháng khuẩn mạnh mẽ, và hiện đã trở thành tiêu chuẩn đánh giá chất lượng.
Đáng chú ý, Apis mellifera – loài ong mật châu Âu – được nhập khẩu vào Australia vào năm 1822, sớm hơn New Zealand khoảng 20 năm, khiến Úc trở thành “quê hương” đầu tiên của ngành công nghiệp mật ong Manuka thương mại.
Khám phá thêm
Muốn hiểu sâu hơn về vai trò của các loài thụ phấn, công thức sức khỏe, hoặc cách đọc chỉ số MGO/UMF? Hãy tham khảo những bài viết dưới đây:
- Trái Mùa Hè và Vai Trò Của Những Người Thụ Phấn
- Làm việc trên Đất Đông Cape – Câu chuyện của Jim White và Mật Ong Manuka
- Mật Ong Manuka – Bí Quyết Tự Nhiên Cho Làn Da Mụn Sạch
- Bí quyết Đọc Đánh Giá Hoạt Tính Mật Ong: TA, MGO, UMF
- Năm Cách Thưởng Thức Mật Ong Manuka
Đừng quên tải về e‑book “Capilano Manuka Honey” để khám phá công thức, lời khuyên dinh dưỡng và cách tận dụng mật ong Manuka mỗi ngày – một nguồn năng lượng tự nhiên, giúp tăng cường đề kháng và chăm sóc da từ bên trong.
