Ngày Ong Thế Giới – 20/5
Ngày 20 tháng 5 hàng năm được tổ chức để nhắc nhở mọi người về vai trò thiết yếu của ong và các loài thụ phấn khác trong hệ sinh thái và sản xuất lương thực. Ngày này còn tôn vinh Anton Janša – người khai sinh nghề nuôi ong vào năm 1734.
Bạn có biết? Ong mật thụ phấn hơn 90 loại cây trồng trên khắp 50 tiểu bang Mỹ, chiếm hơn 35 % thực phẩm chúng ta tiêu thụ. Mỗi miếng trái cây, hạt hay rau xanh đều là lời cảm ơn sâu sắc tới những chú ong chăm chỉ.
Mật Ong Manuka – Ngọc Bảo Từ New Zealand
Trong vô vàn loài ong trên thế giới, chúng tôi yêu thích nhất là ong mật New Zealand sản xuất mật ong Manuka độc đáo. Hương vị đặc trưng, ít ngọt hơn các loại mật ong thông thường khiến nó trở thành “vàng” trong mọi công thức. Khi dùng lạnh, mật ong Manuka giữ nguyên các hợp chất sinh hoạt như methylglyoxal (MGO); nhưng vẫn có thể dùng trong nấu ăn để tăng hương vị và lợi ích sức khỏe.
Mẹo Pro: Khi mua mật ong, hãy chọn sản phẩm được khai thác bền vững từ các trang trại nuôi ong có chứng nhận. Điều này giúp duy trì quần thể ong khỏe mạnh và bảo vệ nguồn thực phẩm cho tương lai.
3 Công Thức Dễ Thực Hiện, Thân Thiện Với Ong
1️⃣ Cá Hồi Nướng Sốt Mật Ong Manuka
Nguyên liệu bạn cần
- 4 miếng cá hồi (fillet)
- 3 muỗng canh mật ong Manuka
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- Muối, tiêu vừa ăn
- Hạt mè (tùy chọn) để trang trí
Cách thực hiện
- Preheat lò nướng ở 200 °C (400 °F).
- Trong bát nhỏ, trộn đều mật ong Manuka, nước tương, nước cốt chanh, tỏi, muối và tiêu.
- Đặt cá hồi lên khay nướng có lớp giấy nướng.
- Phết hỗn hợp mật ong lên mặt cá.
- Nướng 12‑15 phút tới khi cá chín mềm và lớp glaze bám vàng.
- Phục vụ kèm cơm trắng, salad xanh hoặc quinoa.
Bí quyết sức khỏe: Cá hồi giàu axit béo omega‑3, khi kết hợp với chất chống oxy hoá trong mật ong Manuka, hỗ trợ tim mạch và giảm viêm.
2️⃣ Parfait Yogurt Hy Lạp & Mật Ong Manuka
Nguyên liệu bạn cần
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp
- 2 muỗng canh mật ong Manuka
- ¼ cốc granola (chọn loại ít đường)
- Trái cây tươi: dâu, việt quất hoặc mâm xôi
Cách thực hiện
- Trộn sữa chua Hy Lạp với mật ong Manuka cho đến mịn.
- Trong ly hoặc bát, xếp lớp sữa chua, granola, rồi trái cây.
- Lặp lại lớp cho đến hết nguyên liệu.
- Rưới thêm một chút mật ong lên trên để tăng ngọt tự nhiên.
- Thưởng thức ngay – lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Mẹo Pro: Sữa chua cung cấp protein và probiotic, trong khi các loại quả và mật ong Manuka cung cấp prebiotic và chất kháng khuẩn – một bữa sáng “power” cho đường ruột.
3️⃣ Sinh Tố Trà Xanh & Mật Ong Manuka
Nguyên liệu bạn cần
- 1 cốc trà xanh đã pha, để lạnh
- ½ cốc sữa hạnh nhân (hoặc loại sữa yêu thích)
- 1 muỗng canh mật ong Manuka
- 1 quả chuối đông lạnh
- 1 cốc rau bina hoặc cải xoăn
- Đá viên (tùy chọn)
Cách thực hiện
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay cho mịn.
- Kiểm tra độ ngọt, nếu muốn thêm mật ong Manuka.
- Rót ra ly, thưởng thức ngay – một ly “ngụm nước sức khỏe” tràn đầy chất dinh dưỡng.
Bạn có biết? Trà xanh giàu catechin (đặc biệt là EGCG) giúp tăng cường trao đổi chất và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hoá; mật ong Manuka bổ sung thêm chất chống oxy hoá tự nhiên.
Thực Hành Bếp Thân Thiện Với Ong
- Ăn thực phẩm được thụ phấn: Táo, bơ, anh đào, hạnh nhân, hạt hướng dương – mỗi khi ăn là bạn đang “ăn” công sức của ong.
- Trồng hoa hút ong: Lavender, borage, hoa mặt trời… Tự tay làm vườn hoặc trên ban công, cùng cả gia đình quan sát những chú ong bận rộn.
- Chọn mật ong Manuka UMF cao: Thứ hạng UMF (Unique Manuka Factor) càng cao, hàm lượng methylglyoxal (MGO) càng mạnh, hiệu quả kháng khuẩn tốt hơn. Tìm nhãn UMF chứng nhận để yên tâm.
Mẹo Pro: Ngoài mật ong Manuka, mật ong lúa mạch (buckwheat) cũng có tính năng tăng cường miễn dịch – có thể thay thế trong các món bánh, yến mạch hoặc toast.
Lưu Ý An Toàn
Mật ong không nên cho trẻ dưới 1 năm vì nguy cơ ngộ độc botulism.
Hãy Thử Ngay!
Thực hiện những công thức trên, cảm nhận hương vị đặc trưng của mật ong Manuka và đồng thời góp phần bảo vệ môi trường nuôi ong. Chia sẻ món ăn yêu thích của bạn trong phần bình luận và cho chúng tôi biết bạn sẽ thử công thức nào nhé!
Xem thêm:
- Liều Mật Ong Manuka Hàng Ngày: Cách Thưởng Thức Đơn Giản Cho Sức Khỏe & Sắc Đẹp
- Bộ Quà Tặng Đặc Biệt Karibee Essential – Giảm tới 45% ★ & Những Điều Bạn Cần Biết Về Mật Ong Úc
- Bar Muesli Ngon Tuyệt – Bữa Sáng Năng Lượng Từ Mật Ong Manuka Doctor
- Lợi Ích Sức Khỏe Của Mật Ong Manuka – Tự Nhiên, Sức Mạnh Từ New Zealand & Úc
- Bí Quyết Ngọt Ngào Để Đạt Hiệu Suất Thể Hình Tối Ưu: Mật Ong Manuka Comvita Cho Trước & Sau Khi Tập
