Bánh Crepe Maison Kèm Trái Cây Tươi & Mật Ong Manuka
Ngày của Mẹ là dịp lý tưởng để ngừng lại, tôn vinh những người phụ nữ tuyệt vời đã nuôi dưỡng chúng ta. Một bó hoa hay một món quà bất ngờ luôn làm ngày đầu tiên thêm ngọt ngào, nhưng nếu bạn muốn đi một bước xa hơn, hãy tự tay chuẩn bị một bữa sáng bổ dưỡng và cùng nhau tận hưởng khoảnh khắc ấm áp.
Nguyên liệu bạn cần
- 2 cốc bột mì đa dụng
- Một nhúm muối
- 2 trứng gà, đánh nhẹ
- 2 cốc sữa tươi
- 2 thìa cà phê Mật ong Manuka UMF® 5+ (cộng thêm một chút để rưới)
- 2 thìa ăn bơ tan chảy, để nguội
- Trái cây tươi yêu thích của mẹ (dâu tây, chuối lát, kiwi…)
- Kem tươi – tùy chọn
Cách thực hiện
- Chuẩn bị bột – Trong một bát lớn, cho sữa, bột mì, trứng, mật ong Manuka, bơ và muối vào. Dùng phới khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn như kem nhẹ. Mẹo chuyên nghiệp: Đầu tiên trộn đều các thành phần khô, sau đó trộn riêng các thành phần ướt; cuối cùng kết hợp hai hỗn hợp sẽ giảm thiểu hiện tượng vón cục.
- Để bột nghỉ – Đặt bát ở nhiệt độ phòng 10 phút. Khi bột ngấm đều, vỏ bánh sẽ mềm mịn hơn.
- Chiên bánh – Đun nóng một chảo tròn không dính (đường kính 30 cm) ở mức vừa, quét nhẹ một lớp bơ. Đổ khoảng 1/3 cốc bột vào trung tâm, xoay chảo nhanh để bột trải đều thành lớp mỏng. Đun khoảng 1 phút đến khi viền bánh cứng lại và mặt dưới chuyển sang màu vàng nhạt. Lật bánh bằng xẻng, chiên thêm 30 giây.
- Làm nhẹ mật ong – Để mật ong Manuka trở nên lưu loát hơn, cho một chén mật ong vào một bát lớn chứa nước ấm, khuấy nhẹ tới khi mật ong mềm. Thông tin thú vị: Đánh giá UMF 5+ cho thấy mật ong chứa một lượng MGO đáng kể, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm viêm nhẹ.
- Hoàn thiện – Gập bánh thành tam giác, xếp lên lớp trái cây tươi, rưới mật ong đã được làm mềm. Nếu thích, thêm một muỗng kem tươi để tăng độ sang trọng.
- Thưởng thức – Dùng ngay khi bánh còn ấm, chia sẻ tiếng cười và những câu chuyện gia đình.
Mẹo vặt & Kiến thức thú vị
- Thêm sự đa dạng: Bạn có thể kết hợp crepe với bánh mì Pháp (French toast) hoặc trứng chiên xốp (omelette) – những món ăn nhanh, dễ tùy biến với trái cây và mật ong đã có sẵn.
- Tăng cường chất dinh dưỡng: Trái cây họ berry không chỉ mang màu sắc rực rỡ mà còn cung cấp vitamin C và các hợp chất chống oxy hoá, hỗ trợ làn da và sức bền.
- Vừa ngọt vừa nhẹ: Mật ong Manuka có chỉ số đường huyết thấp hơn đường tinh luyện, giúp duy trì năng lượng ổn định suốt buổi sáng.
- Sẵn sàng từ đêm trước: Đặt bột vào tủ lạnh qua đêm; bột sẽ “nghỉ ngơi” lâu hơn, mang lại kết cấu mềm hơn cho crepe và giảm bớt áp lực buổi sáng.
Xem thêm:
- Daily Wellbeeing® Shots – Thói quen đầu ngày thân thiện, đầy năng lượng
- Mật Ong: Liệu pháp tự nhiên hoàn hảo cho sức khỏe
- Bar Muesli ngon tuyệt – Bữa sáng năng lượng từ mật ong Manuka Doctor
- Mật ong Manuka: Tổng quan y học, công dụng và công thức ẩm thực chế biến
- Mật ong Raw vs Mật ong thông thường: Sự khác biệt gì?
