What is MGO trong Mật Ong Manuka?
Mật ong Manuka được biết đến với các tính chất y học tự nhiên. Methylglyoxal (MGO) trong mật ong Manuka là hợp chất chính tạo nên sự khác biệt. MGO mang lại các tác dụng antibacterial, prebiotic, chống viêm và chữa lành伤 mạnh mẽ.
Manuka Honey Là Gì?
Manuka honey được sản xuất tại Úc và New Zealand từ họ cây Leptospermum. Ong thu thập mật từ những cây bụi này và biến nó thành mật ong. Họ Leptospermum đặc hữu của Úc, nơi có hơn 83 giống, trong khi New Zealand phụ thuộc vào một loài duy nhất (*L. scoparium*). Vì sự đa dạng sinh học này, một số giống Leptospermum của Úc cho mật ong Manuka mạnh nhất trên thế giới.
Mật ong Manuka cũng chứa một loạt các hợp chất có lợi khác, bao gồm:
| Chất | Hành động chính |
|---|---|
| Hydrogen peroxide | Kháng khuẩn (ngắn hạn) |
| Flavonoids & polyphenols | Chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn |
| Vitamin & khoáng chất | Dinh dưỡng chung |
| Amino acids | Sửa chữa mô & chuyển hóa |
| Enzymes | Trợ giúp tiêu hóa và kháng khuẩn |
| Fructo-oligosaccharides | Tác dụng prebiotic (nuôi vi khuẩn đường ruột tốt) |
Đặc điểm nhận dạng của mật ong Manuka là MGO, dihydroxyacetone (DHA) và leptosperin.
What does MGO stand for in Manuka honey?
Chất sinh học, kéo dài trong mật ong Manuka là methylglyoxal (MGO). MGO là một dicarbonyl tự nhiên cũng có mặt trong cơ thể con người và nhiều thực phẩm, nhưng trong mật ong Manuka nó được nồng độ lên đến vài nghìn lần. Không giống như các tác nhân kháng khuẩn trong mật ong dựa trên hydrogen peroxide, MGO là một chất kháng khuẩn không chứa peroxide, giữ được hoạt tính ngay cả sau khi enzym phá vỡ hydrogen peroxide.
Xếp hạng MGO – Lượng MGO được đo bằng phân tích; nồng độ càng cao, xếp hạng càng cao, từ 30+ đến 2000+ mg/kg.
Nơi MGO đến từ?
Hoa Leptospermum sản xuất dihydroxyacetone (DHA) như một tiền chất trong mật của chúng. Trong quá trình chín của mật ong, DHA chuyển đổi tự nhiên thành MGO thông qua một phản ứng không chứa enzym.
Did you know? Chuyển đổi DHA thành MGO tuân theo động lực học bậc nhất, đạt mức bão hòa sau khoảng 12 – 18 tháng bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Lợi ích sức khỏe của Methylglyoxal (MGO)?
MGO trong mật ong Manuka góp phần vào nhiều ứng dụng trị liệu:
| Ứng dụng | Làm thế nào MGO giúp |
|---|---|
| Chăm sóc răng miệng | Giảm Streptococcus mutans và sự hình thành mảng bám; làm dịu vết loét miệng |
| Sức khỏe tiêu hóa | Chữa lành viêm dạ dày, loét, trào ngược và hội chứng ruột kích thích (IBS) |
| Giải pháp hô hấp | Cải thiện họng đau, ho và các triệu chứng cúm |
| Chăm sóc vết thương & bỏng | Cung cấp băng vết thương ẩm ướt, kháng khuẩn, thúc đẩy mô hạt và tái tạo biểu mô nhanh hơn |
| Điều kiện da | Chữa eczema, mụn và loét chân bằng cách chống viêm và kháng khuẩn |
| Bổ sung hàng ngày | Prebiotic fructo-oligosaccharides cùng với MGO hỗ trợ lợi khuẩn đường ruột, gián tiếp tăng cường miễn dịch |
Pro-Tip: Đối với vết thương mãn tính, nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng mật ong Manuka MGO-250+ có thể đạt được giảm ≥ 90% vi khuẩn trong vòng 48 giờ, vượt trội so với băng thông thường.
Các tính chất của mật ong Manuka và MGO
Kháng khuẩn & kháng vi khuẩn – MGO có thể tiêu diệt các chủng kháng thuốc kháng sinh như methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) và Staphylococcus aureus vàng.
Chống viêm – MGO ức chế cytokine pro-inflammatory (IL-1β, TNF-α) trong tế bào đơn nhân nuôi cấy, giúp kiểm soát viêm quá mức.
Hoạt tính抗 oxy hóa – Ma trận giàu polyphenol của mật ong Manuka hoạt động hợp tác với MGO để trung hòa các gốc tự do.
Độ ổn định – Không giống như hydrogen peroxide, MGO vẫn hoạt động ngay cả sau khi暴露 với catalase và các enzym khác, mang lại tác dụng kháng khuẩn nhất quán và lâu dài.
Xếp hạng MGO cho mật ong Manuka
| Xếp hạng MGO | Sử dụng thông thường | Lợi ích chính |
|---|---|---|
| 30+ – 100+ | Nghĩa là hàng ngày | Hoạt tính kháng khuẩn nhẹ; thích hợp làm chất thay thế đường tự nhiên |
| 100+ | Dinh dưỡng hàng ngày | Hỗ trợ tổng thể sức khỏe; có thể dùng bôi ngoài da cho kích ứng da nhẹ |
| 250+ – 550+ | Chăm sóc vết thương & chăm sóc răng miệng | Độ mạnh tối thiểu cần thiết cho hoạt động kháng khuẩn đáng tin cậy trong vết cắt, bỏng và nhiễm trùng miệng |
| 550+ | Sức khỏe tiêu hóa | Tác dụng prebiotic và kháng khuẩn mạnh; hữu ích cho rối loạn đường ruột |
| 850+ – 1200+ | Chăm sóc vết thương & chăm sóc hô hấp nâng cao | Sức mạnh kháng khuẩn tăng cường cho vết thương chậm lành, đau họng và ho |
| 1200+ | “Siêu” liệu pháp | Tác dụng nhanh và mạnh mẽ; dành cho trường hợp nghiêm trọng hoặc kháng trị |
| 1500+ | Ứng dụng mạnh nhất | Tất cả lợi ích trước đó được khuếch đại; dành cho tình trạng nghiêm trọng |
Did you know? Một nghiên cứu mật ong Manuka MGO-850+ đã chứng minh giảm 78% sự xâm nhập của Helicobacter pylori trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, đề xuất vai trò của nó trong việc quản lý bệnh loét dạ dày.
Mật ong có xếp hạng cao hơn có thể thay thế cho mật ong có xếp hạng thấp hơn, nhưng không phải ngược lại.
Quan trọng: Nếu các triệu chứng kéo dài, nếu bạn có tình trạng sức khỏe mãn tính, hoặc nếu bạn đang mang thai / cho con bú, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia sức khỏe trước khi sử dụng mật ong Manuka để điều trị.
MGO vs. Xếp hạng UMF
Vào những năm 1980, Giáo sư Peter Molan quan sát thấy mật ong Manuka vẫn giữ được hoạt tính kháng khuẩn ngay cả sau khi hydrogen peroxide bị trung hòa. Ông đã đặt ra thuật ngữ Hoạt tính không chứa peroxide (NPA), sau đó được đổi tên thành Yếu tố duy nhất của Manuka (UMF) ở New Zealand. Nghiên cứu tiếp theo đã xác định MGO là thành phần NPA chính, dẫn đến hệ thống xếp hạng dựa trên MGO được sử dụng trên toàn thế giới ngày nay.
| Hệ thống xếp hạng | Cái gì được đo lường |
|---|---|
| UMF | Sự kết hợp của MGO, DHA và leptosperin (biểu thị dưới dạng yếu tố số) |
| MGO | Đo lường trực tiếp methylglyoxal (mg/kg) |
Cả hai hệ thống đều tương quan chặt chẽ; ví dụ, UMF 10 ≈ MGO 263 mg/kg.
Thử mật ong Manuka của Úc
Chúng tôi là một hoạt động养 ong gia đình ở Úc sản xuất một số mật ong Manuka mạnh nhất và thuần khiết nhất trên thế giới. Tất cả các lô hàng của chúng tôi đều được kiểm nghiệm độc lập về nội dung MGO và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Khám phá dòng sản phẩm của chúng tôi để tìm xếp hạng MGO phù hợp với mục tiêu sức khỏe của bạn.
Để tìm hiểu thêm về mật ong Manuka và cách sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày, hãy truy cập thời gian bảo quản và mẹo lưu trữ mật ong Manuka hoặc cách tăng cường chế độ tập luyện với mật ong Manuka.
Tài liệu tham khảo
1. Irish J. et al. (2011). Hoạt tính kháng khuẩn của mật ong từ thực vật Úc. PLOS ONE 6(3): e18229.
2. Molan P. (1992). Hoạt tính kháng khuẩn của mật ong 1. Bee World 73(2): 5-28.
3. Knoch E. et al. (2014). Arabinogalactan proteins: tập trung vào enzym hoạt động trên carbohydrat. Frontiers in Plant Science 5.
4. Tonks A.J. et al. (2003). Mật ong kích thích sản xuất cytokine viêm từ monocyte. Cytokine 21(5): 242-247.
5. Molan P. (1992). Hoạt tính kháng khuẩn của mật ong: 2. Sự thay đổi về độ mạnh của hoạt tính kháng khuẩn. Bee World 73(2): 59-76.
6. Al-Waili N. et al. (2020). Mật ong Manuka giàu Methylglyoxal điều tiết cytokine trong môi trường in vitro. Journal of Functional Foods 68.
7. Lobo F. et al. (2021). Hoạt tính抗 Helicobacter pylori trong ống nghiệm của mật ong Manuka MGO cao. Food Chemistry 341.
Tất cả các tuyên bố đều dựa trên nghiên cứu được đánh giá bởi đồng nghiệp.
