Nguyên liệu bạn cần
Salad
- 2 trái dưa chuột, thái mỏng (có thể gọt vỏ hoặc để nguyên tùy sở thích)
- 2 bắp ngô, hạt ngô tách ra – nên nướng trước để có hương khói nhẹ (bắp đa màu, vàng hoặc trắng)
- ¼ chén lá húng quế tươi, thái mỏng
- 2 muỗng canh hành lá tươi, băm nhỏ
- Tùy chọn: phô mai feta vụn hoặc pho mát dê, hạt thông nướng hoặc hạt hướng dương, lát bơ, rau rocket hoặc cải bó xôi non
Vinaigrette Mật Ong Manuka – Chanh
- ½ chén dầu thực vật nhẹ (dầu bơ, dầu hạt nho hoặc dầu hướng dương) – mẹo nhỏ: dầu bơ cung cấp chất béo đơn không bão hòa tốt cho tim mạch
- Vỏ bào của 1 quả chanh
- Nước cốt của 1 quả chanh lớn
- 1 muỗng canh mật ong Manuka Doctor
- 6–8 lá bạc hà tươi, băm nhỏ
- Muối & hạt tiêu đen xay mới, vừa ăn
Cách làm
Vinaigrette
- Rắc vỏ bào chanh vào một chiếc cốc cao hoặc bát trộn, rồi cho nước cốt chanh vào.
- Thêm dầu, mật ong Manuka, bạc hà băm và một chút muối, tiêu.
- Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay đứng khuấy tới khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
Salad
- Thái dưa chuột thành vòng mỏng hoặc nửa vòng tròn.
- Nếu bạn đã nướng ngô, để hạt nguội rồi tách ra. (Có thể dùng ngô tươi chưa nấu nếu muốn).
- Thái húng quế, hành lá và các loại rau thảo tùy chọn.
- Cho dưa chuột, ngô, húng quế, hành lá và các phụ liệu vào một tô lớn.
- Rưới vinaigrette lên trên, nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu được áo một lớp nước sốt.
- Ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh 15 phút để hương vị thấm đều hơn.
Mẹo vặt & Biến tấu
- Đánh lửa bằng lò nướng: Nướng ngô sẽ cho ra một lớp vân khói tinh tế, làm tăng độ sâu hương vị của salad.
- Thêm bạc hà trong nước sốt: Bạc hà làm nổi bật vị chanh, đồng thời cân bằng độ ngọt nhẹ của mật ong.
- Gắn thêm một nắm rau bó xôi non: Cung cấp thêm sắt và folate mà không làm mất độ giòn của món.
- Thay dầu bơ bằng dầu ô liu: Dầu ô liu mang đến chất chống oxy hoá polyphenol và cảm giác béo ngậy hơn.
- Hạt thông nướng vừa chín: Tăng hương thơm hạt và tạo độ giòn thú vị.
Bạn có biết?
Mật ong Manuka Doctor được phân loại dựa trên hàm lượng MGO (methylglyoxal). Dòng 125 MGO cung cấp mức kháng khuẩn vừa phải, vừa hỗ trợ hệ miễn dịch, vẫn đủ nhẹ để dùng hằng ngày trong các loại nước sốt và đồ uống.
Honey này là Non‑GMO & Raw, thu hoạch từ những tổ ong sạch ở New Zealand, giàu chất chống oxy hoá và các hợp chất sinh học.
Dòng Wellbeing® của Manuka Doctor được thiết kế để phù hợp với chế độ ăn cân bằng – một “đối tác” lý tưởng cho các món ăn tươi, thảo mộc như salad này.
Tóm tắt dinh dưỡng nhanh (1 khẩu phần)
- Lượng calo: 180–220 kcal (tùy vào loại dầu và phụ liệu)
- Protein: ~3 g
- Chất xơ: ~3 g (từ dưa chuột & ngô)
- Vitamin C: 30 % nhu cầu hằng ngày (nhờ chanh và dưa chuột)
- Chất béo tốt: ~12 g (từ dầu bơ hoặc dầu hạt)
Thưởng thức từng miếng giòn ngọt, vị chua nhẹ và “phép màu” mật ong Manuka – một bữa ăn nhanh gọn, tràn đầy năng lượng mùa hè!
Có thể bạn quan tâm:
- Mịn, Lọc & R.A.W.: Lựa Chọn Hoàn Hảo Của Manuka Doctor
- 3 Công Thức Sinh Tố Ngon Tuyệt Với Mật Ong Manuka Doctor – Năng Lượng, Detox, Hỗ Trợ Tiêu Hóa
- Mật Ong Manuka Đánh Kem: Đặc Điểm Nổi Bật Và Lý Do Bạn Nên Chọn
- Manuka Honey – Hướng dẫn toàn diện về nguồn gốc, tiêu chuẩn chất lượng và bằng chứng y học
